《长安十二时辰》美食大盘点 想减肥？是不存在的

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作为一部被从头夸到尾的电视剧，《长安十二时辰》堪称2019暑期档最佳影片了。电影的质感、流畅的镜头、服装造型道具的用心、演员们的演技等等，几乎每一点都能用小论文的形式开夸。今天就盘点一下剧中让网友们流口水的西安美食（其实是就差美食还没大夸特夸了~）

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美食排名不分先后，按就餐习惯来。

1.火晶柿子

‍‍      没错，就是张小敬手中拿着的，关键他居然还能用麦秆吸管，天呐撸，可以想象果肉是多么软了。一口一口喝完，再扒开果皮，嗯！勤俭节约是中华民族传统美德！（不，肯定是太好吃了，一点都舍不得浪费）。‍‍

好了，介绍一下什么是火晶柿子吧。根据百度百科资料：火晶柿子，又名临潼火晶柿子，陕西省西安市临潼区特产。火晶柿子软化后，色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶，故称为“火晶柿子”。其果形瑰丽、晶莹透亮、无丝无核、丰腴多汁、皮薄如纸、极易剥离、清凉爽口，曾被中央电视台《关注西部》栏目报道，宣传推介为“果中珍品”。

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2. 水盆羊肉与胡饼

       应该是剧中出镜最高的一道美食了。张小敬入狱前水盆羊肉就日常挂在嘴边，出狱后的第一件事就是去西市点份水盆羊肉，甚至边走边吃，完全停不下来。

这么好吃？想尝尝。

      据说往往好吃的食物烹饪方法都极其简单，于是小编就去查了一下，根据《山家清供》介绍的熬煮羊肉汤的秘诀，“羊作脔，置砂锅内，除葱椒外有一秘法，只用搥真杏仁数枚，活水煮之，至骨亦糜烂。”并且水盆羊肉的关键在于文火慢炖，盛汤的碗需用沸水保温，以便随用随取，保证羊肉汤的鲜美。同时每碗要有适量偏瘦的羊腿肉片，配上绵软的粉丝。

嗯......打扰了。

胡饼

      水盆羊肉的正宗吃法是一碗羊肉汤配两个胡饼，一个泡馍。胡饼分两种，一种馅一种没馅。民间大多是以胡桃为馅，饼面再撒上芝麻。高温烘烤后，又香又脆。并且保质期长，便于携带。

没馅的胡饼类似于馕，烘烤后自带面食的焦香，一口胡饼一口汤，简直太满足了。

3. 手抓羊肉

      这部剧的C位美食了。好的羊肉是不会太膻的，将羊肉炖煮的软烂再撒点调味料，让人欲罢不能。

唐人喜欢吃羊肉，不仅仅是水煮，还有烤的。主要是羊肉新鲜，味道极其鲜美，不需要太多的烹饪，果然有羊就是任性。就像剧中张小敬一样，一口羊肉一口羊汤再配上面食，正餐就这样完美的解决了。

4. 薄荷叶

      工作闲暇之余来点小零嘴，《长安十二时辰》出镜率第二高的当属薄荷叶了。想想也很正常，吃了那么多肉食，总会有点味道的。嚼一口薄荷叶不仅能清新口气去除口臭还能提神醒脑。剧组好贴心呀。

不过薄荷叶并不是唐朝人必备的口香糖，它的原型是“口檀”，在第一集中也有看到。原料为丁香，为了缓解口臭，唐朝人通过直接口含丁香，或者用丁香等芬芳香料蜜制成小丸儿，类似于现代的口香糖。

虽然说，薄荷叶是作者编造的，但是能阻止你买薄荷叶的步伐吗？日常追剧的朋友估计已经买了好几大袋了！

  以上为部分美食的盘点，想了解更多美食，不妨继续追剧吧！有条件的朋友们何不干脆来一趟西安之旅，亲自品尝当地美食？海外党们使用爱加速，快速回国，摆脱延迟卡顿，畅用优酷，跟国内网友同步追剧。

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